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企业质量信用报告
发布时间:2022/4/13 14:38:04      点击次数:751


企业质量信用报告


本报告为江苏派乐滋食品有限公司(以下简称:派乐滋)发布的《企业质量信用报告》。本报告是根据果蔬脆片产品实现的实际运行状况,本着客观的态度进行编写,报告内容真实、有效。报告包括了公司质量管理体系、质量方针、质量文化、过程质量控制等。报告定期公布,以接受社会的监督。

 

报告组织范围:江苏派乐滋食品有限公司

报告时间范围:2021年1月至2021年12月

报告发布周期:本报告为年度报告

报告数据说明:本报告数据来自公司内部统计



   

江苏派乐滋食品有限公司成立于2009年,位于徐州高新技术开发区,注册资金6200万元,占地104亩,建筑面积27500平米。 企业法人赵保民董事长,2011年入选“徐州双创人才项目”, 2015年获“徐州市创业大赛二等奖”,2017年入选“江苏省第五批产业教授”、2018年入选中组部“万人计划”专家。

公司主营产品有系列水果脆片、水果涂层及渗透巧克力、溶溶脆果蔬制品、冰萃冻干超即溶咖啡和冰萃茶等休闲食品及固体饮料产品。公司2013年先后通过国家高企认定、省农业科技型企业认定、江苏省农业产业化龙头企业认定。公司具备完善的ISO9001、ISO22000质量管理体系和食品安全管理体系,并通过OU犹太联合认证、FDA美国食品及药物管理局认证、halal清真食品国际认证、BRC英国零售商认证等国际权威认证,为产品出口奠定了良好基础。

公司建有江苏省果蔬营养食品工程技术研究中心,江苏省企业技术研究中心,江苏省研究生工作站等多个省级研发平台。目前企业已拥有授权专利41项,其中发明专利12项,PCT专利4项,分别为越南2项,日本1项,墨西哥1项。

一、加强原料基地建设,稳固供应链

经过近10年的发展,公司从原料供应到终端产品供应初步形成较完整产业链。公司上游产业链整合采用的是股权投资模式及基地合作模式。建立上游供应链企业全资公司山东海阳派乐滋食品和控股公司临沂派乐滋。另外,在台上草莓园建立种植基地,和伊庄镇建立村企联结机制,解决当地黄桃原料库存积压,提升农副产品附加值。

二、加强产学研合作,提升创新技术链

公司目前拥有专兼职科研人员15人,其中中高级技术职称人员7人,涵盖功能营养、微生物、食品工程、机械设备等多个学科的教授及工程师队伍;公司与中国农业大学、江南大学、大连工业大学、南京农业大学、西北农林科技大学、江苏师范大学等单位建立了合作关系,联合攻克技术难题难点,2019年引进大连工业大学朱蓓薇院士团队,主要研发富含海洋元素休闲营养食品创新技术,该项目入选江苏省双创团队。同时公司与好时、百草味、良品铺子、三只松鼠等公司合作进行产品开发,通过项目攻关解决了大量技术难题,总结提炼形成了企业的核心技术链。

加强自主品牌建设,丰富销售链

产品销售分国内销售和国外销售两部分。国外销售以OEM为主,国内销售主要是自有品牌果滋原果脆、巧果怡巧克力、卡尔兰芝咖啡和OEM业务。销售渠道覆盖三只松鼠、良品铺子、来伊份等国内前20名渠道商,产品出口日本、韩国、葡萄牙、泰国、澳大利亚等16个国家。为了加大自有品牌销售,派乐滋已经建立派乐滋电子商务公司和两个参控股销售公司,分别为南京后谷咖啡及南京甄选巧克力公司。

展望未来,派乐滋在做大做强果脆加工主业的同时,基于对果蔬加工行业发展和技术与产品变革的深刻理解,借助派乐滋多年形成的行业知名度和信誉度,依托派乐滋公司省级农业产业化龙头企业优势资源及徐州区位优势,响应国家乡村振兴战略要求,积极培育和整合相关资源,在育种育苗和生物有机菌肥两大产业发力,着力打造乡村振兴三产融合发展示范基地及样板工程。


一、企业质量方针

打造精品  研发新品

服务顾客  持续改进

(1)打造精品:名牌是企业发展的灵魂,是大量精品的升华,而精品(即优质产品)需要靠严格遵守操作规程、严格工艺纪律等来打造。

(2)研发新品:不断增加新的品类,以满足不同用户群体的需要,确保在激烈的行业竞争中立于不败之地。

(3)服务顾客:满足和超越顾客的需求是企业永远的奋斗目标。

(4)持续改进:敢于否定自己,永不满足现状,不断改进产品质量和企业管理体系,与时俱进,向国际先进水平看齐。


二、企业质量管理


1.质量管理机构

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》、《出口食品生产企业卫生要求》、GB/T 14881《食品加工企业通用卫生规范》、《出口脱水果蔬生产企业注册卫生规范》、GB/T 27341《危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求》、GB/T 22000 idt ISO22000食品安全管理体系  食品链中各类组织的要求》、CAC《食品卫生通则》及其《HACCP及其应用准则》CAC/1 -1969,Rev.4、BRC 《食品安全全球标准》第八版等法律、法规和标准要求,建立、实施、保持和持续改进本管理体系,确定将如何实现标准要求,形成《管理手册》、《程序文件》、《作业指导书》等。


2.质量管理体系

公司在制定、实施管理体系和改进管理体系有效性时,应采用过程方法管理这些过程,以满足顾客要求并增强顾客满意。

公司管理体系的主要过程由领导作用、策划、支持、运行、绩效评价和改进六大过程组成。六大过程中包括的子过程及相互作用在《管理手册》及有关《程序文件》和《作业指导书》中予以详细描述,并采用“PDCA”方法进行管理。

公司建立不同层次的质量目标。由质量部对目标的制定和实施进行监视和测量,并对目标体系进行不断完善更新。

公司每年由有资质的审核员按策划的方案实施产品审核、过程审核、内部审核、管理评审,以持续提高产品质量、过程质量监控能力、体系有效运行能力。


3.质量风险管理

总经理对公司管理体系进行领导性策划,质量部负责组织有关部门按要求进行具体策划,以实现管理目标;并确定需要应对的风险和机遇。


三、质量诚信管理

公司将质量诚信纳入质量管理体系,建立了质量诚信方针、目标和质量承诺,并从产品设计、原材料采购、生产过程及售后服务环节进行了跟踪。


1.质量诚信方针

精诚制造,专注品质;优化赋能,共赢互信。

江苏派乐滋的发展战略是“精、专、优”,反映在质量诚信的运营方针上具体为:

精诚制造:以精益的追求、诚信的态度去认真做好生产制造,既有诚信的责任心,也有精益的进取心;

专注品质:派乐滋没有规模优势,是差异化的小而精发展,专注品质是企业产品赢得品牌信誉和市场客户认同尊重的表达方式,品质就是企业产品诚信、优质的附加值体现;

优化赋能:无论生产管理,还是发展运营,没有一步到位,只有持续改进,派乐滋要通过不断优化渐进的质量提升来给企业发展赋能,为企业赢得市场竞争创造优势;

共赢互信:企业的质量、生产、管理等都是为了促进运营,追求目标利益,但派乐滋同时追求与客户的合作与共赢,在互信的基础上建立风雨同舟的平等共赢关系,市场有起伏,企业有互信,发展有共赢。


2.质量诚信目标

1) 顾客满意度96%以上;

2) 原辅料100%来自合格供应商;

3) 产品一次加工检验合格率96%以上;

4) 产品外检合格率100%;

5) 无卫生安全质量事故。


3.质量诚信承诺

诚信勤俭、务实创新,公正可靠,顾客满意。


4.质量诚信管理

(1) 产品设计诚信管理

设计和开发过程是产品实现过程的关键环节,它将决定产品的固有特性。为了确保产品能够满足合同和顾客的要求,符合有关法规、规程和标准的规定,需对设计过程进行控制,使之处于受控状态。

(2) 原材料采购诚信管理

公司一直秉承公开、公平、公正、互信、互助共同发展的原则,与供应商互存共赢,建立长期合作伙伴关系,不断提升公司供应体系的整体层次和采购管理水平,共同打造新型现代化的果蔬生产企业,最终实现公司和供应商在市场竞争中的双赢,具体体现在以下方面:

首先,加强战略合作,构建双赢机制,不断提升供应商整体水平,建立长期战略合作伙伴关系,建立更牢固的相关方关系。

其次,加强与供方的沟通与交流,通过年度合同签订、日常问题交流、定期评审以及不定期的供应商大会等活动,注重与供应商长期沟通、合作和交流,注重创造更多渠道能与供应商全面交流,增进沟通,提升产品质量,真正做到与供应商互惠共利,共同发展,共同提高。

第三,公司依据《中华人民共和国合同法》及其他相关法律、法规制定《采购合同》,约定双方的责任和义务、供货价格、交货周期、付款周期等,与供应商建立公平、公正的合同履行关系。

(3) 生产过程诚信管理

生产过程是实现产品过程的最重要的一个环节,落实生产过程诚信管理,落实下道工序就是顾客的原则,提高客户满意度。公司主要有八条生产线,涉及均湿、静置、复水、干燥、挑选、金探等工序,每一个工序都有着严格的标准进行生产和质量管理,如开展操作员工艺自检、质检员质量专检和技术工艺员监督检查等标准化作业。对制造过程中出现异常情况产生不合格品时,立即启动不合格品控制程序对其进行不合格判定、评审,做好标识和记录,实时对该批次进行隔离处置,保证对不合格品的追溯性,确保不合格品不流转不出厂,同时发出纠正和预防措施,进行整改预防。针对顾客日益提高的标准持续改进,促进产品质量持续提升。落实质量责任制,诚信经营,诚信管理,从制度上规范各级人员的行为,从而让顾客放心。

(4)售后服务诚信管理

公司开展顾客档案记录与管理工作,建立了售后服务运营机制,从基础保障、核心流程、客户关系、技术支持等方面,全面规范售后服务过程,确保更好的服务于客户。对售后服务的质量进行监控。


5.质量文化建设

质量文化是公司企业文化的重要组成部分,是公司在质量方面所共有的价值观、信念和行为规范及其表现的综合。公司基于发展战略和企业文化,确立了公司永恒的宗旨,向顾客提供零缺陷的产品是每位员工始终不渝的奋斗目标。这为公司确定了总的质量宗旨和质量方向,也为公司质量明确了指导思想,更是公司向顾客做出的郑重承诺。“零缺陷”不仅意味着产品质量的 100%合格,服务质量的 100%满意,同时也意味着工作质量的零差错;顾客满意既是公司追求的目标,也是检验和衡量质量工作成效的唯一标准。

公司在质量文化建设过程中,始终履行质量责任和质量诚信为主体,通过质量诚信意识和质量法规意识的宣传教育及培训,在公司逐步树立了“质量第一,诚信为本”的经营理念。公司自成立以来就严格遵守国家法律法规的各项要求,在质量管理上主动贯彻《产品质量法》各项规定,切实落实企业质量主体责任,建立健全各种质量责任机制,健全质量管理组织和质量负责人,层层实施质量一把手负责制,并通过《质量管理手册》将质量责任机制加以制度化,依法承担质量赔偿,对消费者权益勇于担当。


四、企业质量基础


1.企业产品标准

公司根据《中华人民共和国食品安全法》及其有关配套法规,结合行业特点,对公司内部产品分类、技术要求、测试方法、检验、标志、包装、运输等,制定了企业产品标准,可分为以下四类:

(1)没有相应产品国家标准、行业标准时,由公司制定作为组织生产和交货依据的企业产品标准;

(2)已有相应产品国家标准、行业标准时,一般会严格执行国标规定。当客户有更高的质量要求或特殊要求时,会制定高于国家标准的内控标准来满足客户。

(3)对已有的产品国家标准、行业标准的技术内容加以补充制定的企业产品标准;

(4)为合理发展公司的产品品种、规格,从已有的产品国家标准、行业标准中选用部分技术内容,由公司制定产品企业标准。


2.企业计量水平

计量设备设施检测是提高产品质量的重要手段。公司真正做到了凭数据说话依托数据指导生产,实现数字化监控工艺过程和产成品检测,质量得到有效保证。没有准确的计量和可靠的质量检测能力,就不可能提供可靠的数据,工艺过程就无法得到科学有效的控制,也就不可能生产出高品质的产品。计量水平和检测能力的高低直接反映了公司对产品质量的监控水平。

公司对每一道工序都制订了严格的质量标准要求,购置精准专用计量器具进行检验。从原材料的质量检验到生产加工的各个重要环节,每道工序必须经检验合格后才能流入下道工序。为了保证准确性,公司在用计量设备100%检定/校准,A、B类或国家强检计量器具100%外委检定。从而提高数据精准度有效保障了产品质量,使顾客满意。


3.认证认可情况

公司于2010年4月开始建立第一个管理体系质量管理体系的运行控制,后面陆续实施了BRC、ISO22000、ISO9001、HACCP四个管理体系,还有HALA产品体系等。


4.质量检验记录

质量检验记录是证明产品质量是否符合规定要求,质量体系是否有效运行的客观原始证据,满足证实、追溯、控制、改进要求。为了对质量记录予以有效控制,公司制定了《记录控制程序》,规范了质量活动有关的过程、结果的各类原始记录文件。例如:产品检验记录、成品检验报告、产品质量证明书、不合格品处理单等。同时制定了《记录控制流程》,保证数据真实可靠。

质量记录的保存管理由各职能部门主管负责,做到安全可靠、检索便捷,对超过保存期限的质量记录,列出清单,提出报废申请,经企管部批准后实施报废处理。


五、产品质量责任


1.产品质量水平

生产计划按时完成率98%以上:

生产产品一次交验合格率达到96%以上;

主要生产设备完好率98%以上;

按时交货率≥98%;

客户投诉处理率100%;

顾客满意度达到≥96%。


2.产品售后责任

为了给顾客提供优良的售后服务,提高顾客满意度。公司有一套严格的售后服务流程:

(1)对顾客的投诉和退货,售后服务部首先应建立台账,注明顾客名称、投诉日期、投诉内容等;需派员服务时,售后服务部安排相关人员携带《用户服务单》及时到用户现场,售后服务人员服务结束后按要求详细填写服务内容;

(2)质量部接到投诉后负责调查投诉原因,如果属公司问题所致,则发出《纠正和预防措施表》,由责任部门负责采取纠正和预防措施,质量管理部负责对纠正和预防措施的执行情况予以跟踪、验证,并按《纠正和预防措施控制程序》执行;

(3)质量管理部负责将具体情况和改进意见反馈给相关部门或人员;

(4)销售公司售后服务负责将处理结果反馈顾客并对台账予以闭环处理。


.企业社会责任

公司成立之初,就一直把企业与社会的和谐发展作为工作目标。公司对企业运营中可能出现的对社会、周边群体产生影响的各种情况进行了风险识别,公司严格遵守国家法律、法规,维护社会公共利益,一直提倡企业对社会的责任感。


4.质量信用记录

公司凭着对产品品质的孜孜追求,先后获取徐州市诚信质量奖,江苏省诚信质量奖。公司获得的各类奖项是公司自我评价和持续追求的体现,更是迈向新征程的一个更高的起点。

公司发展至今,从未因产品质量问题而受过处罚与通报,也无其他不良信用。


六、结束语

质量是企业生存发展的根本,世界上任何一个成功企业都将质量作为首要工作来抓。纵观公司发展近以来,不论是从“硬件”还是“软件”上都经历了从“无”到“有”,从“有”到“强”的过程。在这一过程中,始终有一条主线贯穿始终,就是立志打造质量过硬,有市场竞争力的产品!




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