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自制水果干——抵挡不住的诱惑
发布时间:2017/2/7 14:49:50      点击次数:1915

  民以食为天,食以安为先!食品安全问题已成世界性问题,因此“自制”也就成为一种流行,像德国、法国、加拿大、日本等国外一些发达国家以及台湾、香港等发达地区,自制食物已经成为一种时尚。

  热爱生活,喜欢养生,追求健康和美食的我,也紧随世界时尚的步伐,空余时间,经常自制一些美食,来营养自己的健康,充实自己的生活~~自制全麦面包、自制芽菜、自制豆腐、自制酸奶……我做的不亦乐乎,乐在其中~~这不,又自制了各式各样的丰富多彩的水果干 ~~嘻嘻,诱惑力超强的赶脚哈!

  我利用低温(35°-68°C)食物风干机,制作水果干(当然还可以做蔬菜干、肉干等),最大程度保留了食物的完整营养,避免了营养素的流失,特别是一些水溶性维生素,如VB2、VC等。苹果干、菠萝干、猕猴桃干、红龙果干、香蕉干、柿饼、龙眼肉、葡萄干、蓝莓干、桑葚干、蔓越莓干……呵呵,只有您想不到的,没有做不到的~~自制水果干,果香味天然浓郁,口感甘甜有韧劲,吃着会让我爱不停口~~一切我所喜欢的果干,无需担心食品安全问题,可以放心去吃!比起市售的水果干、蜜饯、果脯等,它可是优势多多哦!

 

 优势如下:

  1、安全、卫生、健康无任何添加。市售水果干一般都经过了高温烘焙,而且还要经过硫薰过程,处理不当会有硫磺的残留;果脯是水果经过加热糖渍后干燥而成的,像桃脯、苹果脯、杏脯等,均含有过高的糖分;而蜜饯相对于果脯,不仅添加了糖,为了制造出曼妙的口感,还添加了更多的甜味剂、香精、盐和防腐剂,如话梅、橄榄、西梅等,不但失去了水果原有的美味,而且营养价值会大打折扣。自制果干,低温直接烘焙,没有更多的加工过程。

  2、皮和籽得到了保留。吃苹果时我们都习惯把皮削掉,吃葡萄吐皮去籽,但水果皮里含有大量的膳食纤维及植物化学成分,葡萄籽含花青素,它们对人体健康非常有益,丢弃十分可惜!变成苹果干,葡萄干,就能连皮一起吃,吃葡萄干时还可以和籽一块咀嚼。

  3、补充矿物质的良好来源。水果变果干后,像钙、钾、镁、铁、锌、硼等矿物质成份,不但没有流失,而且还由于去除了水份而得到了浓缩,营养素密度得到很大提高。水果干如葡萄干、苹果干、香蕉干等是钾、镁等矿物质的良好来源。

  4、留住了当季的水果。健康的养生原则是吃应时应季的水果或蔬菜,少吃反季节的。但应季的新鲜水果上市一段时间,很快就会消失,比如樱桃、桑葚、杏儿、桃儿等,这时我们可以把它变成果干,就能很好留得住当季各种物美价廉的水果。

  5、属于优质零食,便于保存和携带。水果变果干后,体积变小,糖分变高,我们可以把它们封装成一小袋一小袋的,每天可以吃上一小袋或一小把,即避免了摄入过高的热量,又便以携带和保存,是您工作之余、旅游、会友等的最佳零食哦。

  6、可以作为甜食代替白糖。白糖属于精制食品,除了能提供甜味和热量,几乎没多少营养价值,建议尽量少吃。煮粥时,加入葡萄干、龙眼肉、大枣干等,代替白糖,即增加了甜味,又丰富了营养;喝酸奶时,可以撒一些切碎的蔓越莓干、葡萄干等,来增加口感。

  7、常吃有益健康。蔓越干在欧美具有”女性红宝石“之称,它所含的活性物质类黄酮,对于女性泌尿系统具有消炎杀菌作用,每天坚持吃上2小把(约42克)可以预防和缓解盆腔炎、膀胱炎、尿道炎等;葡萄干富含硼,有助于降低绝经后女性骨质流失的危险;葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃,再加上富含硼的碧根果(美国山核桃),效果更佳;无花果干含丰富的锌元素,常吃可以预防儿童偏食并有助于增强男性功能。

 

  自制水果干,不但丰富了我的生活,还提升了我的生活品味;做多了吃不了,可以拿来与朋友们一起分享;装在礼品封装带里,送给亲朋好友,还非常有面子!呵呵,即能上的了厅堂,又能下的了厨房,是不是为自己的女性魅力大大加分了呢!

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